임상영양학과는 영양관리를 통해 국민건강증진에 기여하는 보건의료 전문인으로서 임상영양사를 양성하는 것과
비만관리 분야의 전문인을 양성하는 것을 목표로 하며 임상영양전공과 비만관리전공으로 구성되어 있다.
임상영양전공은 보건복지부로부터 임상영양사교육기관으로 기정을 받아 임상영양사 표준교육과정으로 운영되며,
이론 교육 이외에도 병원에서 임상영양실습을 필수로 하여야 한다.
임상영양실습은 국내 최고 의료기관인 삼성서울병원과 서울아산병원에서 수행한다.
비만관리전공은 영양 분야의 이론을 배울 뿐 아니라 비만관리에 특성화된 과목 및 연구를 통해 비만영양 분야의 전문인으로서의 능력을 배양한다.