임상영양학과는 영양관리를 통해 국민건강증진에 기여하는 보건의료 전문인으로서 임상영양사를 양성하는 것을 목표로 한다. 이에 영양학에 대한 폭넓은 전문지식을 교육하고, 영양상태 평가, 질환 별 영양관리, 영양상담 및 교육에 관한 이론 및 실습을 제공하며 임상영양 및 비만영양 분야의 연구를 수행할 수 있도록 교육한다. 또한 고령화 사회에서 요구되는
노인영양관리 분야의 특화된 현장실습 기회를 제공하며, 지역사회와 연계된 영양프로그램의 실습기회를 제공하므로
임상영양, 노인영양, 지역사회영양 분야의 영양전문인을 양성한다.

임상영양사 교육과정을 통해
임상영양사 자격을 취득할 수 있도록
지도하며, 비만관리 분야의 전문인으로 인재를 양성한다.

국내 최고 의료기관에서 임상영양실습 기회를 제공하여 이론과 실기 모두에
탁월한 인재를 양성한다.

임상영양과 비만관리 분야의 연구와
실무교육을 통해 영양 분야를 선도하는 현장역량이 강한 지도자를 양성한다.