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기간 |
분야 |
실습내용 |
1 주차 |
Ⅱ. 기본 직무스킬 |
OCS프로그램교육 |
OCS(Order Communication System)프로그램의 이해 : 임상영양 |
OCS(Order Communication System)프로그램의 이해 : 급식영양 |
치료식 식사처방지침 교육 |
영양검색 및 식사리스트 조회 및 해석방법 |
의무기록의 이해:내용, 윤리, 의무 |
식사회진의 이해 : 병동 관리 |
Ⅲ.급식영양unit기본직무스킬 |
일반치료식 식단관리 |
일반치료식의 구성 및 식단작성의 이해 |
특별치료식 식단관리 |
식사처방 기준에 따른 메뉴계획 수립의 이해 |
식단계획에 따른 식단,실천표 작성의 이해 |
식수관리 및 영양가 관리의 이해 |
2 주차 |
Ⅳ.급식영양unit세부직무스킬 |
급식작업관리 |
전처리 작업과정의 이해 |
컨베이어 작업과정의 이해 |
일반치료식 조리작업과정의 이해 |
특별치료식 조리작업과정의 이해 |
일반치료식 상차림과정의 이해 |
특별치료식 상차림과정의 이해 |
경관유동식 관리의 이해 |
위생관리 |
급식위생관리의 이해 및 위생모니터링 |
3 주차 |
Ⅴ.임상영양unit 기본직무스킬 |
임상영양관리 |
임상영양관리과정: 영양판정(이론과 실제) |
임상영양관리과정: 영양진단(이론과 실제) |
임상영양관리과정: 영양중재(이론과 실제) |
임상영양관리과정: 관찰 및 평가(이론과 실제) |
치료식 설명 및 식사조사법의 이해 |
의무기록 작성법 |
4/7 주차 |
Ⅵ-1.임상영양unit세부직무스킬 |
내분비환자의 임상영양관리 |
임상영양관리: 영양판정(당뇨, 당뇨합병증,대사증후군) |
임상영양관리: 영양진단(당뇨, 당뇨합병증,대사증후군) |
임상영양관리: 영양중재(당뇨, 당뇨합병증,대사증후군) |
임상영양관리: 영양관찰 및 평가(당뇨, 당뇨합병증,대사증후군) |
심장환자의 임상영양관리 |
임상영양관리 : 영양판정(혈관질환, 학막질환,심장재활) |
임상영양관리 : 영양진단(혈관질환, 학막질환,심장재활) |
임상영양관리 : 영양중재(혈관질환, 학막질환,심장재활) |
임상영양관리 : 영양관찰 및 평가(혈관질환, 학막질환,심장재활) |
신장환자의 임상영양관리 |
임상영양관리 : 양양판정(만성콩팥병, 혈액투석, 복막투석, 신증후군) |
임상영양관리 : 영양진단(만성콩팥병, 혈액투석, 복막투석, 신증후군) |
임상영양관리 : 영양중재(만성콩팥병, 혈액투석, 복막투석, 신증후군) |
임상영양관리 : 영양관찰 및 평가(만성콩팥병, 혈액투석, 복막투석, 신증후군) |
암환자의 임상영양관리 |
임상영양관리 : 영양판정(고형암:대장암,위암,간암,담도암,췌장암,식도암, 갑상선암,비뇨기암,유방암 등)(혈액암:백혈병, 림프종) |
임상영양관리 : 영양진단(고형암:대장암,위암,간암,담도암,췌장암,식도암, 갑상선암,비뇨기암,유방암 등)(혈액암:백혈병, 림프종) |
임상영양관리 : 영양중재(고형암:대장암,위암,간암,담도암,췌장암,식도암, 갑상선암,비뇨기암,유방암 등)(혈액암:백혈병, 림프종) |
임상영양관리 : 영양관찰 및 평가(고형암:대장암,위암,간암,담도암,췌장암,식도암, 갑상선암,비뇨기암,유방암 등)(혈액암:백혈병, 림프종) |
외과계환자의 임상영양관리 |
임상영양관리 :영양판정(장기절제후:위절제,소장절제,대장절제등, 영양지원) |
임상영양관리 : 영양진단(장기절제후:위절제,소장절제,대장절제등, 영양지원) |
임상영양관리 : 영양중재(장기절제후:위절제,소장절제,대장절제등, 영양지원) |
임상영양관리 : 영양관찰 및 평가(장기절제후:위절제,소장절제,대장절제등, 영양지원) |
8/12 주차 |
Ⅵ-2.임상영양unit세부직무스킬 |
소화기계 환자의 임상영양관리 |
임상영양관리 : 영양판정(식도,위,간,담도,소장,대장질환) |
임상영양관리 : 영양진단(식도,위,간,담도,소장,대장질환) |
임상영양관리 : 영양중재(식도,위,간,담도,소장,대장질환) |
임상영양관리 : 영양관찰 및 평가(식도,위,간,담도,소장,대장질환) |
신경과 환자의 임상영양관리 |
임상영양관리 : 영양판정(뇌졸중,중증근무력증,두개부수술후,영양지원) |
임상영양관리 : 영양진단(뇌졸중,중증근무력증,두개부수술후,영양지원) |
임상영양관리 : 영양진단(뇌졸중,중증근무력증,두개부수술후,영양지원) |
임상영양관리 : 영양관찰 및 평가(뇌졸중,중증근무력증,두개부수술후,영양지원) |
중환자의 임상영양관리 |
임상영양관리 : 영양판정(중환자의 영양지원) |
임상영양관리 : 영양진단(중환자의 영양지원) |
임상영양관리 : 영양중재(중환자의 영양지원) |
임상영양관리 : 영양관찰 및 평가(중환자의 영양지원) |
소아청소년 환자의 임상영양관리 |
임상영양관리 : 영양판정(내분비질환,신장질환,소아암,신경계질환,호흡기알레르기질환, 소화기질환,소아재활 등) |
임상영양관리 : 영양진단(내분비질환,신장질환,소아암,신경계질환,호흡기알레르기질환, 소화기질환,소아재활 등) |
임상영양관리 : 영양중재(내분비질환,신장질환,소아암,신경계질환,호흡기알레르기질환, 소화기질환,소아재활 등) |
임상영양관리 : 영양관찰 및 평가(내분비질환,신장질환,소아암,신경계질환,호흡기알레르기질환, 소화기질환,소아재활 등) |
외래환자의 임상영양관리 |
임상영양관리 :영양판정(당뇨,신장질환,심장질환,근골격계,암, 소아질환등) |
임상영양관리 : 영양진단(당뇨,신장질환,심장질환,근골격계,암, 소아질환등) |
임상영양관리 : 영양중재(당뇨,신장질환,심장질환,근골격계,암, 소아질환등) |
임상영양관리 : 영양관찰 및 평가(당뇨,신장질환,심장질환,근골격계,암, 소아질환등) |
2~12 주차 |
Ⅶ.직무역량스킬 |
실습 |
Journal review |
질환별 case study |
영양교육자료 개발 |
외국인 교육자료개발 |
FFQ조사지 개발 |
외식시 식사요령 자료 조사(당뇨,신장) |
성인 및 소아 경장영양가이드 개발 |
의무기록작성 |
영양검색 |
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